素炒黄豆芽的做法
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素炒黄豆芽的食材
黄豆芽500g
配料
油适量
盐1g
香菇酱油1汤匙
五香粉1g
小油菜4棵
葱2段
蒜2瓣
水淀粉少许
素炒黄豆芽的做法
1.
黄豆芽洗净控干水分
2.
小油菜取芯洗净
3.
水里加少许盐和几滴食用油烧开放入小油菜烫至断生捞出
4.
葱、蒜切末
5.
热锅凉油把葱、蒜末爆香
6.
倒入豆芽翻炒均匀，加入香菇酱油和盐
7.
加适量开水和五香粉、料酒煮开约5分钟勾薄芡
8.
小油菜围边，炒好的黄豆芽倒入油菜中间即可上桌。
制作小贴士
黄豆芽一定要炒熟，豆腥味才会小。
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