烧酿秋葵蛋丝的做法
烧酿秋葵蛋丝的食材
秋葵8个
鸡蛋2个
猪肉馅100g
虾皮一小撮
生抽20ml
料酒适量
胡椒粉适量
油适量
玉米淀粉适量
蒜蓉适量
烧酿秋葵蛋丝的做法
1.肉馅加虾皮碎、蒜蓉、料酒5ml、生抽5ml、少许胡椒粉和油,搅匀!我是剁的肉馅。 2.秋葵洗净、对半切。 3.撒适量玉米淀粉,易粘合肉馅。 4.酿入肉馅!刚好有泡好的枸杞子放入了一个点缀上。 5.平底锅抹少许油,蛋加1g盐、2g料酒,打散、煎蛋皮!切成丝。 6.秋葵有肉面先煎,中火煎金黄色。 7.翻面续煎30秒!我喜欢焦香些的。 8.烹入料酒15ml、生抽15ml、开水15ml、蒜蓉,晃动锅收汁儿 。 9.放蛋皮丝上,余汁儿淋入!
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