炝拌黄豆芽甜豆的做法
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炝拌黄豆芽甜豆的食材
黄豆芽500g
甜豆15个
蒜6瓣
红辣椒1个
胡椒粉适量
花椒10几个
香油10ml
盐适量
鸡粉5g
糖5g
炝拌黄豆芽甜豆的做法
1.
开水锅中加一勺盐，先放黄豆芽焯烫3分钟；再放甜豆焯烫30秒，倒入漏盆控水，端盆颠几下，放放热气。
2.
适量油，锅中先放花椒粒、蒜末炒香。
3.
放入辣椒，炒至蒜末金黄色；放胡椒粉、关火。（吃辣、可放辣椒粉）
4.
香油、鸡粉、盐适量、糖，放入、趁热搅拌均匀。
5.
倒入菜，筷子、铲子两手同时向上翻匀！
6.
成品！
7.
成品！
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