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砂锅油豆腐鸡的做法

砂锅油豆腐鸡的食材

鸡腿切块一只

油豆腐五块

葱两支

薑片三片

绍兴酒三匙

酱油三匙

冰糖一茶匙

宽粉一把

辣椒一支

砂锅油豆腐鸡的做法

1.带骨鸡腿切成块，也可以用去骨鸡腿排 2.锅裡爆香葱白、薑片加入切块的鸡肉，炒到鸡肉表面大致熟后，加入３匙绍兴酒、３匙酱油 3.稍微将鸡肉炒上色后，加入一匙冰糖及适量水。此时也可以下切块的油豆腐及宽粉，煮滚之后转小火炖30分钟，完成

制作小贴士

宽粉放的时机任君挑选，看看喜欢甚么样的口感，若喜欢Ｑ一点的，起锅前１０分钟再放

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