豆豉焖草鱼的做法
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豆豉焖草鱼的食材
草鱼1块（330g）
豆豉20g
姜1块
大葱叶5g
盐少许
生抽1小勺
料酒2勺
豆豉焖草鱼的做法
1.
备好材料
2.
豆豉用水浸泡2分钟后洗去杂质
3.
新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段
4.
草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻
5.
烧热油锅，放入姜片煸香
6.
摆放入鱼块，中火煎一会儿
7.
翻面再煎一下，淋入1小勺料酒
8.
放入豆豉
9.
加入1勺生抽，加2汤勺清水，盖上盖子焖煮
10.
焖至鱼熟入味
11.
出锅前放入蒜叶，炒均匀就关火，装盘即可
12.
~
13.
~
制作小贴士
以前没学会做菜，去买鱼回来，老爸说我买的鱼不新鲜，我还跟他争辩。后来自己学做菜，买了大量书籍，看了书才知道老爸为什么说我买的鱼不新鲜了1.要选用新鲜的草鱼,要现杀的，而不是那种杀死后摆在那里卖了几个小时那些哦
2.因为豆豉是咸的，请酌情放盐
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