青菜豆腐包子的做法
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青菜豆腐包子的食材
面粉
发酵粉
豆腐干
青菜
配料
盐
油
青菜豆腐包子的做法
1.
将加入了酵母粉的面团揉好 静置 等待面团发至两倍大（冬天发酵速度很慢 所以我放到微波炉里稍微加热了一下 然后利用微波炉的余温放在微波炉中发酵 这样会快一些）
2.
在面团发酵的时候可以做馅料 把青菜和豆腐干都切成丁 然后加入油、盐等作料 搅拌均匀（馅料的味道可以稍微重一点点 因为做成包子之后味道会被吸收）
3.
等面团发酵至按下去不会反弹之后 再将面团揉捏 然后切断
4.
将小面团杆成皮 （包的时候注意皮的边要薄 中间厚 以免在包的时候扯破了皮 也避免褶子的地方太厚）
5.
将包好的包子放在蒸笼里面进行二次发酵 （放的时候注意包子之间要留有空隙）等包子再次变大之后蒸大约20～30分钟 再闷5分钟就可以出锅了！
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