豆芽菠菜炒猪皮的做法
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豆芽菠菜炒猪皮的食材
豆芽100g
菠菜100g
猪皮200g
油适量
盐适量
麻辣鲜适量
酱油适量
味精适量
姜适量
豆芽菠菜炒猪皮的做法
1.
准备食材，豆芽放热水里焯熟
2.
准备一块猪皮煮熟刮去油脂，在晒干，放入油锅里炸到泡起来，在放凉水里浸泡至猪皮膨胀有弹性后切丝(可以买现成的）
3.
炒锅倒油爆香姜末，放入猪皮翻炒均匀
4.
加适量酱油翻炒均匀
5.
放入豆芽和菠菜炒匀
6.
加适量麻辣鲜和盐调味炒匀
7.
再放适量味精即可
制作小贴士
炸好的猪皮用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性最好吃。如果是买的成品可以直接泡发即可。
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