豌豆枸杞炒肉的做法
豌豆枸杞炒肉的食材
豌豆300克
猪里脊肉100克
辅料
油2勺
生姜5克
胡椒粉1勺
精盐1勺
枸杞20粒
豌豆枸杞炒肉的做法
1.买带皮的豌豆,便于保存和保鲜。将豌豆剥出豆米备用。豌豆用清水洗净,冰箱拿出的里脊肉无需解冻,洗净直接切丁还蛮方便的。生姜切成丁,枸杞洗净备用2.猪里脊肉加进淀粉。禾然有机酱油1勺增鲜上色。放入料酒少许将其搅拌均匀备用 3.锅中置油烧热,放进肉丁滑炒。炒至里脊肉8成熟即可 4.先将豌豆焯水。另起锅,放入少量的油,爆香生姜丁。倒进豌豆翻炒 5.汇入炒好的肉丁 6.汇入枸杞稍微翻炒一会儿立刻关火 7.全部食材已经汇合了,放入1勺盐调味 下饭网www.xiafan.com.cn
8.加入1勺胡椒粉提香
制作小贴士
GODOFMERCY小贴士:
1.我买的是圆身的豌豆【又称蜜糖豆或蜜豆】;入口甘甜鲜嫩,回味无穷口感极佳。一直习惯买带壳的豌豆,可以保存的时间长一些
2.已经焯过水的豌豆;翻炒的时间不用太久
3.豌豆味甘、性平。调料不需要太多,多了反而掩盖了豌豆原有的香甜
【制作过程和食用禁忌】
★ 特点作用:增强机体免疫功能;防癌治癌、滋补养身、通利大肠、补肾养血、养身润燥、滋阴明目、清热去火
★ 使用方式:我买的是圆身的豌豆【又称蜜糖豆或蜜豆】;入口甘甜鲜嫩,回味无穷口感极佳。一直习惯买带壳的豌豆,可以保存的时间长一些。
★ 食用禁忌:豌豆吃多了会引起腹胀,脾胃虚弱者不宜多食;每次食用量不宜超过50克。以免引起消化不良和腹泻。
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