素炒酸辣西葫芦的做法
素炒酸辣西葫芦的食材
西葫芦1个
大葱5g
干红辣椒2个
花椒5粒
大蒜3瓣
盐1小勺
鸡精半小勺
酱油1勺
醋1汤匙
食用油适量
素炒酸辣西葫芦的做法
1.西葫芦一个,清洗干净。 2.切成片备用。 3.葱切好,大蒜切末,辣椒洗干净。这里的蒜末是最后出锅的时候用。 4.炒锅倒油烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱。 5.然后放入西葫芦翻炒。 6.接着放入盐、酱油和醋,炒熟后放入鸡精和蒜末即可。 7.这样,一盘素炒西葫芦就做好了。 8.炒西葫芦时间不易太久,太软就不好吃了,可以多放一些醋,口感会比较脆。
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