香椿烧豆腐的做法
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香椿烧豆腐的食材
香椿1小把（80克）
前童老豆腐一块
辅料
油50毫升
盐少许
生抽15毫升
糖2小勺（10克）
香椿烧豆腐的做法
1.
配料
2.
香椿剪去老根，洗净，入开水锅烫30秒，红色变成绿色，捞起沥干。，3.
待稍放凉后，切细丁
4.
锅里放20克油，加入香椿丁翻炒一下，加盐调味，盛起备用。
5.
老豆腐切成1厘米厚块，另起锅加较多的油两面煎成微黄
6.
把多余的油倒出
7.
在煎好的豆腐里加入1大勺生抽、2小勺糖和一点点盐调味，再加半碗水，烧开，
8.
加入炒好的香椿末一起烧5分钟
9.
汤汁收浓即可盛起
制作小贴士
市面上在卖的一把香椿一次只用半把就足够了，多余的烫一下可以用盐腌起来，密封保存，用来做凉拌豆腐，加点香油，也非常好吃。
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