香椿小豆腐的做法
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香椿小豆腐的食材
香椿芽适量
黄豆适量
盐适量
芝麻油少许
香椿小豆腐的做法
1.
黄豆洗净，提前一晚泡发
2.
泡发后，加点姜片一起煮熟。（家里没有姜了，用姜粉代替，去豆腥）
3.
煮好后
4.
加适量的盐，入味放凉。
5.
香椿择洗干净，用少许盐浸泡半小时，杀菌作用
6.
进开水焯水1分钟左右即可，想要颜色鲜艳可减少焯水时间
7.
控水用凉水冲洗一下（是凉水哦，不是自来水哦）切碎
8.
入味后的黄豆控水，入料理机，按下开关，一点即可，想要碎点就多打会
9.
和切好的香椿加点盐，和芝麻油拌匀即可。 本文来自下饭网xiafan.com.cn 来个简单的造型，用杯子当模具，装满，按压结实，倒入盘中。点缀下 10.
成品图
11.
成品图
制作小贴士
小贴士： 1、香椿含有亚硝酸盐，最好焯水后或盐渍后食用。 2、黄豆必须提前泡发，泡发后很好煮。
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