香蕉西葫芦炒羊肺的做法
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香蕉西葫芦炒羊肺的食材
香蕉西葫芦3根
羊肺240克
青蒜数根
辅料
植物油20克
生抽15克
蚝油15克
盐适量
葱花少许
香蕉西葫芦炒羊肺的做法
1.
香蕉西葫芦三根，清洗干净
2.
羊肺是买的煮熟的，又重新清洗干净了
3.
青蒜清洗干净
4.
香蕉西葫芦切成一厘米见方的丁
5.
羊肺切成一厘米见方的丁
6.
青蒜切末
7.
锅中倒油，葱花煸炒出香味
8.
小火，入羊肺丁，翻炒变色，水份略有蒸发
9.
根据口味调入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀
10.
入香蕉西葫芦丁，翻炒一分钟
11.
将青蒜末投入，翻炒均匀即可出锅
12.
嫩嫩的明黄，搭配红褐色，碰撞出新的美味
13.
香蕉西葫芦脆嫩，羊肺绵软
14.
有滋有味
制作小贴士
香蕉西葫芦很嫩，而且可以生吃，所以不用过份翻炒；羊肺是买来的成品，已经煮好了的，我只是把它重新清洗了一下，再切丁使用。
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