香椿芽拌香干的做法
香椿芽拌香干的食材
香椿200g
五香豆干100g
花生米80g
辅料
盐1-2g
陈醋3g
白糖1-2g
香油5g
香椿芽拌香干的做法
1.香椿洗净控水,撇去老根。准备好花生米、五香豆干备用。 2.烤箱提前预热至170度,将花生米放在烤箱中层,上下火烤10分钟后取出晾凉、去皮,切成花生碎(没有烤箱,直接用平底锅炒熟一样的效果)。3.开一小锅水,将洗好的香椿用热水焯1分钟左右。 4.焯水后的香椿用冰水冰一下。 5.捞出攥干水分后切成香椿末。 6.五香豆干洗净切丁。 7.取一大盘,放入香椿末、豆干、花生碎,调入盐、陈醋、白糖和香油,拌匀后即可食用。
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