油豆腐酿肉的做法
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油豆腐酿肉的食材
油豆腐20粒
肉馅120克
海米10只
辅料
葱适量
姜适量
盐1/2小勺
香油1小勺
花生油1小勺
生抽1/2小勺
蚝油1/2小勺
油豆腐酿肉的做法
1.
海米放清水中浸泡一会，然后捞出洗净切末、葱姜洗净切末备用。
2.
肉馅里加入盐1/2小勺、香油1小勺、花生油1小勺、生抽1/2小勺、水2小勺搅拌均匀
3.
在肉馅里加入切末的海米和葱姜，搅拌均匀即成肉馅
4.
油豆腐上开一小口，将里面掏出成空心，将调好的肉馅塞入，直到全部肉馅用完
5.
将酿好的油豆腐摆入盘中，放蒸锅中蒸7分钟至熟，然后将蒸出的汤汁滤出，加入半小勺蚝油搅拌均匀
6.
酿好的豆腐放入锅中，加入调好味的汤汁，煮至汤汁收干即可
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