清煮海鲳鱼的做法

清煮海鲳鱼的食材

海鲳鱼250克

芹菜适量

食用油适量

盐适量

清煮海鲳鱼的做法

1.鱼洗净，去腮去肚，洗净鱼肚的黑膜，鱼身两面用盐腌一下。 2.炒锅下油烧热，油不用多，煎过鱼的油也不能炒菜，别浪费，够煎两条鱼就行。 3.把腌好的鱼略煎。 4.煎至两面金黄。 5.底油爆香芹菜。 6.倒入小半碗水。 7.煮至汤汁发白略快收干后出锅。

制作小贴士

对于海鱼，我家一直都是用最简单的煮法，也只有最简单的，才能体现出它本身的鲜味。

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