凉拌秋葵的做法
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凉拌秋葵的食材
秋葵200g
小米椒3个
蒜4瓣
油适量
白糖适量
生抽1汤匙
醋半汤匙
凉拌秋葵的做法
1.
准备材料。
2.
秋葵洗净去蒂；小米椒斜切小段；蒜压成蒜泥。
3.
秋葵放入沸水中焯烫2分钟后捞出(在锅中加入少许油和盐，可以保持秋葵翠绿的颜色)。
4.
捞起的秋葵放入凉开水中过凉后对半切开，摆入盘中。
5.
将蒜泥和小米椒圈放入碗中，加入白糖、生抽和醋调成酱汁。
6.
锅内放油，烧热后浇入酱汁中，拌匀后将酱汁浇在秋葵上拌匀即可。
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