紫菜蛋包饭的做法
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紫菜蛋包饭的食材
炒饭50
烤紫菜1片
鸡蛋1个
辅料
盐少许
植物油少许
紫菜蛋包饭的做法
1.
用不粘锅，热锅热油，将打好的蛋液加少许盐拌匀，摊在锅里，晃动锅子，让蛋液均匀
2.
小火加热，到蛋饼底层凝固，表面还未完全凝固的程度
3.
将炒好的鲜虾鸡丁什锦炒饭堆在蛋饼上，堆成一个长条
4.
用木铲辅助，将一边的蛋饼翻过来包住炒饭，压紧
5.
继续卷动蛋饼，把整个米饭包成长条，接口在底部
6.
翻过来看，底部已经凝固粘合好了，继续转动鸡蛋卷，让各部分受热均匀
7.
将做好的鸡蛋卷取出，放在烤紫菜片上，用寿司卷帘辅助，小心卷起
8.
卷好后，接口朝下静置片刻
9.
左手拇指按住鸡蛋卷，食指和中指稍抵住内馅，右手用锋利的刀子将其切块
10.
切开就是这个样子了
11.
摆盘即可
12.
换个角度
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