凉菜酱香秋葵的做法
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凉菜酱香秋葵的食材
秋葵200g
辅料
普宁豆酱适量
凉菜酱香秋葵的做法
1.
准备好材料。2.
秋葵洗净，斜切厚片3.
锅里放水烧开，放入一茶匙盐，然后将切好的秋葵倒入锅内。4.
秋葵倒入锅内水再烧开后马上就捞出来，这里要注意掌握时间，煮过了就颜色发黄。 内容来自xiafan.com.cn
5.
捞起来后马上投入凉水里冷却，以保持颜色和口感，要让秋葵瞬间冷却，这样口感和颜色就能保持到最好。6.
豆酱入锅加些水调和咸味，煮开了盛起来晾凉。7.
漏勺沥干秋葵水分，然后在盘子里面摆成菊花形状，摆盘的时候外面摆一圈，中间可以用秋葵的头垫着，可以做为第二层铺秋葵时候的"地基"使用。8.
摆好菊花形状以后浇上适量的豆酱汁即可，也可以事先拌好了再摆形状。 copyright xiafan.com.cn
9.
好了，美味可口的凉拌秋葵就做好了，好好品尝吧。
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