腐竹黄豆焖烧汁鸭的做法
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腐竹黄豆焖烧汁鸭的食材
鸭1/2只
黄豆100g
腐竹3条
葱1颗
姜1块
蒜5瓣
葱姜料酒2匙
陈醋1匙
野生枞菌油2匙
香油1匙
生抽2匙
老抽1匙
花椒粉3g
盐5g
蚝油1匙
烧汁酱1匙
冰糖10g
清水400ml
油适量
腐竹黄豆焖烧汁鸭的做法
1.
锅里热油后放入用刀背拍过的姜块和蒜头爆出香味，再将鸭斩块洗净后放入锅里炒香
2.
然后将葱洗净整颗放入电压力锅中，再倒入煎香的鸭肉，加入野山枞菌油、香油、蚝油、烧汁酱、生抽、老抽、陈醋、葱姜料酒、花椒粉、盐、冰糖、清水、腐竹、黄豆
3.
拌均
4.
盖上锅盖，按鸡鸭肉键
5.
完成
6.
香得令人嘴馋
7.
入汁入味，特别下饭
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