胡萝卜香菇包子的做法
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胡萝卜香菇包子的食材
面粉500g
油适量
芝麻油适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
姜适量
黄豆酱适量
鸡蛋1个
十三香适量
猪肉220g
香菇适量
胡萝卜1个
酵母4g
淀粉适量
胡萝卜香菇包子的做法
1.
面粉、水和酵母放面包机里，启动和面程序
2.
香菇放水里泡洗干净
3.
香菇切碎
4.
胡萝卜切碎
5.
肉剁碎后，加油、、料酒、姜沫、生抽、蚝油、黄豆酱、鸡蛋、十三香、水淀粉，朝一个方向搅拌上劲
6.
面团发酵至二倍大即可
7.
将胡萝卜、香菇与肉馅混合均匀
8.
发酵好的面团揉搓排气，分小剂子擀面皮
9.
放上馅料
10.
捏合成包子
11.
全部做好后底部垫上芭蕉叶放蒸架里二次醒发
12.
二醒完成后，大火烧开上汽转中火，蒸12分钟，熄火后虚蒸3分钟即可开盖
制作小贴士
香菇泡洗时会吸点水，所以切之前稍挤一下水分。
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