古朴烹饪法烤秋葵的做法
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古朴烹饪法烤秋葵的食材
秋葵12根
辅料
海盐适量
橄榄油1勺
研磨黑胡椒粒少许
干辣椒2个
蒜瓣3瓣
古朴烹饪法烤秋葵的做法
1.
一个人食用的量，大概12-15根，两人份则翻倍。
2.
秋葵洗净沥干水分，去蒂，对半切开。
3.
切适量蒜片，喜欢辣的口味，就放两个干辣椒。坐热油锅，放入适量橄榄油，不用等油烧热，这时就放入蒜片和干辣椒翻炒。
4.
接着放入秋葵，研磨少量黑胡椒粒，翻炒拌匀后就中火保持，尽可能把秋葵平铺在平底锅里，很有烤秋葵的感觉。
5.
再研磨适量盐粒放入，不要翻炒，要颠锅，翻炒会让秋葵里的籽都炒出来，颠锅就好的多，几下即可。
6.
秋葵微变色，闻到蒜子和秋葵的蒜香清新味道即可出锅。
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