麻油乳鸽的做法
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麻油乳鸽的食材
乳鸽1只
芝麻油25g
草菇120g
辅料
盐1g
姜3片
香葱1根
生抽3g
料酒5g
白糖1g
麻油乳鸽的做法
1.
备好所需食材；鸽子洗净后剁成小块；草菇洗净后切两半（便于入味）；锅中倒入15g芝麻油，开中小火
2.
油热后下入葱姜煸香；倒入鸽子煸炒；鸽子煸炒变色后倒入料酒翻炒一会；放入草菇后跟着调入盐、生抽和糖翻炒片刻
3.
倒入适量开水，盖上锅盖小火烧25分钟左右（期间可以翻炒几次，避免干锅）；还剩少量汤汁时关火，再次倒入10g芝麻油炒匀即可出锅
4.
趁热食用非常香
5.
成品
6.
成品
7.
成品
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