辣椒豆豉蒸芋头的做法
辣椒豆豉蒸芋头的食材
奉化大芋头半个
辅料
油1大勺
豆豉酱1勺
小红尖椒3支
小葱1根
辣椒豆豉蒸芋头的做法
1.配料 2.奉化芋头半个,我用了皮较薄的上半部,蒸起来更糯 3.切成长条,切片也可以,只要切得均匀就好看,一边切一边放在盛满水的大碗里。(芋头富含淀粉,遇空气易发黑变色)4.把芋头整齐排在深盘里 5.淋上一勺豆豉酱 6.洒上切碎的小辣椒 7.放在蒸锅里蒸30分钟(我是放在高压锅里用了煮饭的时间),直到芋头软糯。上面洒上葱花,热锅里倒入一点油,烧得冒烟,淋到蒸好的芋头上,激出香气就好了。
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