党参北芪蒸老鸭的做法
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党参北芪蒸老鸭的食材
老鸭1500克
冬瓜200克
红枣4个
党参5克
北芪5克
辅料
腐乳2块
生抽1汤勺
盐3克
糖5克
芝麻油1茶匙
料酒2汤勺
党参北芪蒸老鸭的做法
1.
鸭子洗净斩成麻将大小，用清水加1勺料酒浸泡两个小时，中间多换几次水，直到水变清。2.
用盐、生抽、糖、料酒、麻油、腐乳调制成腌料。
3.
将鸭子腌制1小时。
4.
中药洗净，用清水泡五分钟。
5.
冬瓜切成厚片，铺在蒸盘底部。
6.
再将腌好的鸭子铺在冬瓜上面，最表面再洒上洗净的药材和红枣（红枣对半撕开），上锅蒸120分钟即可食用。
7.
鸭肉很清甜哦，蒸出来的汤也很味美！
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