抹茶面包卷的做法
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抹茶面包卷的食材
抹茶粉4g
高筋粉280g
淡奶油60g
牛奶80g
鸡蛋液40g
酵母3g
细砂糖45g
盐2g
辅料
黄油20克
抹茶面包卷的做法
1.
把淡奶油，牛奶，细砂糖，鸡蛋液，盐全部倒入面包桶
2.
倒入高筋粉，挖个小坑，放入酵母，再用些面粉盖住，启动和面键
3.
20分钟后加入软化好的黄油，等揉要一个和面程度再按和面揉
4.
揉好的面团，取出，把抹茶粉揉进面团里，不需要很均匀，这样才有大理石的斑纹
5.
揉好的面团，放入干净的碗里，盖上湿布于温暖处发酵至2倍大
6.
发酵好的面团，手指沾面粉戳进去几乎不回缩
7.
取出按压排气，揉圆，再切成8等份
8.
每一块都擀成三角形
9.
从底部卷起
10.
卷好的面包卷，放置烤盘里，盖上湿布发酵至两倍大
11.
烤箱170度预热，放置中层烤30分钟表面上色即可（要根据自家烤箱自行调节下时间，温度哦）
12.
出炉
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