淡奶贝果的做法
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淡奶贝果的食材
高筋粉250g
细砂糖10g
干酵母3g
盐4g
淡奶油30g
纯牛奶110g
玉米油20g
清水250g
麦芽糖25g
淡奶贝果的做法
1.
把纯牛奶，玉米油，淡奶油，盐，糖统统放入面包机桶，再倒入高筋粉和干酵母
2.
一个和面程序过后取出面团，揉成圆形
3.
平均分成8份
4.
取一个擀成椭圆形，一边开始卷起
5.
捏紧收口稍稍搓长
6.
把一头压扁
7.
包入另一头，轻捏紧收口
8.
全部整理好放入烤箱发酵，放入一碗热水
9.
发酵至两倍大即可
10.
平底锅内倒入250克清水和25克麦芽糖，小火煮化至80-90度
11.
放入面圈，两面都煮30秒
12.
捞出放入烤盘
13.
烤箱200度预热，放入烤箱中层烤制15分钟左右，中间如上色过重可盖上锡纸
14.
成品，圣诞气息浓不浓
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