斑马杯子蛋糕的做法
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斑马杯子蛋糕的食材
低筋粉120g
鸡蛋4个
细砂糖75克
牛奶28g
玉米油25g
盐1克
竹炭粉1小茶匙
白醋几滴
斑马杯子蛋糕的做法
1.
准备好材料，牛奶和玉米油，低筋粉全部一分为二
2.
四个鸡蛋全部磕入干净的盆内，滴入白醋，用打蛋器打散
3.
细砂糖和盐混合均匀后分三次加入蛋液打发
4.
打发到出现纹路并维持10秒不消失
5.
把蛋糊一分为二，烤箱可以开始上下管170度预热
6.
其中一份加入竹炭粉继续使用打蛋器打匀即可
7.
60克低粉分两次筛入原味蛋糊内用刮刀轻轻翻拌均匀
8.
一半的牛奶和一半的玉米油混合均匀后
9.
加入1/3的蛋糊翻拌均匀
10.
再倒回原来的蛋糊内轻翻拌均匀即可
11.
竹炭味的也重复步骤7~10即可做成竹炭味蛋糕糊
12.
用两个大小一样的勺子一勺原味一勺竹炭的把蛋糕糊往模具内加，每次的落入点都要在正中间
13.
全部加完后，放入烤箱中层170度18-20分钟左右即可，最后几分钟观察上色情况
14.
成品
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