冬春季节是禽流感高发期,近日深圳出现禽流感死亡病例,大家对禽流感消息关注提提高。很多朋友想知道禽流感鸡蛋能吃吗,吃鸡蛋会不会感染禽流感等问题,下面小编带您去了解一下这方面的知识:
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禽流感鸡蛋能吃吗?
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由于禽流感病毒对于温度非常敏感,一般不能在70℃摄氏度或以上生存,所以进食煮熟的家禽并不会感染病毒。不要吃生食物或半熟的食物,尤其是不熟的动物血液制品,半熟的鸡蛋也少吃为妙。在厨房和冰箱中要将生熟食品分开。
据全国防治高致病性禽流感指挥部办公室介绍,高致病性禽流感病毒可以通过鸡蛋传播。 下饭网www.xiafan.com.cn
农业部总畜牧师贾幼陵表示,无疫情发生的地方,吃鸡蛋毫无危险。在疫区的鸡蛋有可能被感染上病毒,因此,我们希望鸡蛋煮熟了或者煎熟了再吃。
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煮沸十分钟 鸡蛋放心吃 www.xiafan.com.cn
华山医院传染病科卢洪洲博士指出,禽流感病毒已被证实能够垂直传播。但禽蛋经过高温加工,禽流感病毒能够完全灭活。 内容来自xiafan.com.cn
复旦大学公共卫生学院俞顺章教授说,鸡蛋在加热煮沸5~10分钟情况下,完全可以安全食用。
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俞顺章教授建议,从安全预防角度考虑,水煮蛋、生鸡蛋尽量不要吃,炒蛋、荷包蛋等也要烧熟烧透。在食用鸡蛋时,注意蛋壳外部的卫生。鸡蛋外壳有可能受到污染,因此在加工鸡蛋时,要先清洁蛋壳;打鸡蛋时,不要让蛋壳掉落进去;加工鸡蛋后,要彻底清洁双手 下饭网www.xiafan.com.cn
吃生鸡蛋会得禽流感吗 本文来自下饭网xiafan.com.cn
鸡蛋的外壳有可能被鸡粪污染,而鸡粪里可能会有病毒存在,所以鸡蛋外壳应该用流水清洗,同时要注意洗手。另外,食用鸡蛋时应烹调充分,不要吃生的或半生的鸡蛋。
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