超下饭的麻辣豆腐的家常做法
麻辣豆腐是一道超级下饭的美食,家家户户都会做得一道菜,那么今天小编就来教大家如何制作正宗的麻婆豆腐,一起来看看吧。
Spicy tofu is a super delicious food. Every family can cook a dish. Today, I'll teach you how to make authentic Mapo Tofu. Let's have a look.
超下饭的麻辣豆腐的家常做法的食材
超下饭的麻辣豆腐的家常做法的做法
1.1.老豆腐一块切成小块2.准备好姜,蒜末3.准备好花椒粉 2.准备好韩味辣椒酱,辣椒肉酱4.准备好淀粉 3.准备好葱花5.坐锅烧水,加少许盐在水里6.冷水把豆腐放锅里焯去豆腥味,这样还可以让豆腐吃起来更加软滑7.如果不让捞出的豆腐沾连,可以另备温水,把焯好的豆腐捞出泡在温水里。这样子等会儿下锅的时候,不至于沾连而且可保持嫩滑度8.锅里油热,加入辣椒酱,辣椒肉酱炒香 4.加姜,蒜末煸炒 5.加入酱油,料酒10.加一小碗清水煮开11.把盆里的豆腐捞过来放锅里 6.轻轻晃均匀,加入精盐和鸡精 7.加白糖.12.现在开始勾芡,勾茨分三次,因为豆腐本身有水分,勾一次茨,让豆腐吐一些水分出来,这样更好吃,这是第一次,把水淀粉拌匀用勺子慢慢地淋入锅里13.头一次上芡后,跟着第二次上芡,一共三次就行了14.均匀上芡之后,捞出在盘里,洒上花椒粉15.撒些葱花装盘即可 8.麻婆豆腐的制作方法其实非常的简单,相信很多小伙伴一看就会,赶紧学起来,保证家里的小孩多吃两碗米饭。最新文章
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