三文鱼蔬菜软饼的做法
三文鱼蔬菜软饼的食材
橙子1/4个
油麦菜2片
三文鱼60克
中筋面粉30克
三文鱼蔬菜软饼的做法
1.首先我们准备好需要的食材。 2.三文鱼剁成泥,取1/4个橙子,挤入少许橙子汁,然后用手抓匀,腌制15分钟。PS:橙子只是增味、去腥使用,稍后拌面粉时候要先控下水分再使用。 3.油麦菜水开后入锅,焯水1分钟后捞出。 4.菜叶切碎或切成沫。 下饭网www.xiafan.com.cn
PS:菜叶的营养比菜梗高,更匹配宝宝“小食量,大需求”的特征。但菜梗的纤维含量比菜叶多,能预防宝宝便秘,妈妈们要懂得巧妙应用。
5.然后将三文鱼泥和菜碎放入碗中,加入30克面粉,搅拌均匀。 6.搅拌均匀后的状态如上图所示,如果你搅拌后的面糊太干,那就加点水,反之加一点面粉。
7.起锅开小火,刷上一层薄薄的食用油。 8.用铁勺舀入一勺面糊,尽量摊薄一点,煎至底部凝固。用铁勺舀入一勺面糊,尽量摊薄一点,煎至底部凝固。 9.大家看下饼的厚度,大约0.25厘米那么厚就足够了。这样熟的也快,宝宝咀嚼也容易点,要是太厚,宝宝会很难送入嘴巴的。 www.xiafan.com.cn
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