盐煎三文鱼的做法
盐煎三文鱼的食材
三文鱼200克
配料
海盐少许
油5克
胡萝卜一小段(可略)
盐煎三文鱼的做法
1.三文鱼中段一块,有美丽花纹 2.洒上海盐,没有的话,普通食盐也可以,腌制2小时以上,多腌一会儿入味,可以盖上保鲜膜,放在冰箱里 3.取出腌好的三文鱼,对切成合适的大小,为了各面都煎透,有些餐厅还会切成小粒 4.热锅小火,放一点点油,入三文鱼慢煎,三文鱼油脂多,一边煎一边会有油脂煎出来。 5.煎鱼的时候,切几片胡萝卜做个装饰,也可以用别的自己喜欢的蔬菜做盘饰。 6.为三文鱼翻个面再煎,三文鱼比较嫩,不要一直翻动,会碎,小火煎煎透,再翻面 7.一面已经成焦黄了 8.立面也煎一下 9.可以最后再在表面磨点海盐上去 10.成品
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