迷你披萨的做法
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迷你披萨的食材
披萨粉125g
牛奶62g
酵母1g
砂糖3g
黄油3g
盐1g
色拉油25g
配料
马苏里拉芝士100g
杂蔬50g
三文鱼50g
虾仁12个
披萨草少许
黑胡椒碎少许
盐少许
披萨酱适量
柠檬汁几滴
迷你披萨的做法
1.
面包桶里加入牛奶、色拉油、盐、砂糖、黄油
2.
接着放入披萨粉和酵母，启动和面程序
3.
和成光滑面团
4.
面团发酵至两倍大
5.
取出后压扁排气后搓圆，用保鲜膜包好松弛15分钟
6.
把松弛好的面团擀大
7.
用模具扣出小圆形，剩下的再揉成面团擀大扣出小圆形
8.
准备好的配料，虾仁、三文鱼先用盐、黑胡椒碎和柠檬汁腌制一会，杂蔬焯水备用
9.
把圆片放人垫上油纸的烤盘里
10.
均匀的在每个圆面坯上抹上披萨酱
11.
撒上马苏里拉芝士
12.
放人杂蔬和虾仁、三文鱼
13.
再撒上马苏里拉芝士
14.
最后撒上披萨草
15.
放人预热好的烤箱200度烤12分钟
16.
成品图
制作小贴士
面坯一定要松弛彻底再擀大，不然扣好的圆面坯会回缩！
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