马兰头青团的做法
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马兰头青团的食材
水磨糯米糕150g
粘米粉15g
澄面15g
艾草粉7g
配料
马兰头400g
松仁15g
香干60g
砂糖1小勺
生抽2勺
盐少许
香油1勺
鸡粉1小勺
色拉油适量
马兰头青团的做法
1.
马兰头清洗干净后放人锅中焯水
2.
绰水后的马兰头挤干水份切成颗粒
3.
香干切成小粒
4.
把马兰头香干一起放人大碗中
5.
加入盐、生抽、砂糖、香油、鸡粉拌匀
6.
我还加了点烤熟的松仁一起拌匀
7.
取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉
8.
加入适量温水和成粉团
9.
取下一个小团，大概40克左右，粉团搓圆后用大拇指抠一个孔，然后转动粉团
10.
中间放入适量马兰头香干馅
11.
用虎口慢慢收口，放入刷上油的粽叶上
12.
上笼大火蒸15分钟，蒸好后再刷上一层熟油
13.
马兰头青团完成
制作小贴士
粉团冷了会变硬，比较难包，可以蘸点水，多捏捏变软了再包 我一共包了8个，马兰头馅最后有剩下的
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