蒸榆钱饭的做法
蒸榆钱饭的食材
榆钱160g
面粉40g
配料
生抽2勺
香醋1勺
蒜瓣1个
辣椒油0.5勺
香油1勺
花椒油1勺
盐少许
蒸榆钱饭的做法
1.网购的榆钱 2.把榆钱挑选干净,用盐水浸泡10分钟,再多清洗几遍 3.捞出沥干水分 4.加入适量面粉拌匀,让榆钱均匀的包裹住面粉 5.加入少许盐拌匀 6.上锅大火蒸十分钟即可 7.准备醮汁,将蒜泥放入小碗里 8.花椒油、香油稍微加热后淋在蒜泥上 9.加入适量生抽、醋 10.最后加少许辣椒油调匀 11.这是蒸好的榆钱饭 12.盛出,吃的时候蘸着汁即可制作小贴士
1、榆钱的水份不要沥太干,要保持一定的温度以便粘上面粉 2、面粉的量可以分次慢慢加,每片都尽量粘上面粉为准 3、吃的时候醮汁即可,直接吃原味也不错哈
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