咸肉菜饭的做法
咸肉菜饭的食材
大米300g
上海青4棵
咸肉20g
配料
姜1块
鸡精1/3茶匙
色拉油适量
咸肉菜饭的做法
1.原料图。 2.咸肉用温水浸泡30分钟,切小丁。 3.姜榨汁备用。 4.锅里放食用油三分之一汤匙,放入咸肉煸炒一下,淋入姜汁。 5.米洗好后加入水,比平时做米饭水少一些,放入咸肉搅拌均匀。 6.做米饭期间,上海青切碎,炒咸肉剩下的底油爆炒一下青菜碎。 7.电饭锅跳过去的时候揭开锅盖,把青菜碎倒入电饭锅中,用饭铲搅拌均匀继续焖10-15分钟即可。 内容来自xiafan.com.cn制作小贴士
小贴士:
1,如果不喜欢荤的,咸肉减掉也很好吃。
2,做菜饭的水一定要少一些,因为炒好的青菜会出水。上海青也可以换成小油菜。
3,炒青菜的时候,一定要大火热油,呛的味道才香。
4,本来应该拌猪油,但是猪油我觉得虽然香,但是我家本身不喜欢猪油,喜欢的可以试试。
5、咸肉有咸味,即使很喜欢吃肉也不能贪心,所以放了咸肉后就可以不用放盐了。
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