羊肉锅贴的做法
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羊肉锅贴的食材
羊后腿肉500克
饺子皮适量
配料
大葱一棵
姜一块
盐1茶匙
生抽1汤匙
老抽1/2汤匙
食用油1汤匙
料酒1汤匙
黑胡椒1茶匙
鸡精1/3茶匙
羊肉锅贴的做法
1.
原料图。
2.
把羊肉五花肉葱姜一起剁碎成肉糜，加所有调料一起搅拌上劲，静置备用。
3.
包成锅贴。
4.
锅里放油，把锅贴码放好，小火煎一下。
5.
兑水淹没锅贴的2/3，中小火煮开。
6.
到水干即可。
制作小贴士
小贴士：
1，羊腿肉很瘦，可以搭配一点五花肉，也可以不搭配。各有优点，不用五花肉的比较香，羊肉味足。
带五花肉的口感更好。
2，大葱不仅搭配羊肉好吃，猪肉牛肉都很好吃。
3，这个馅料包饺子一样很好吃。
4，如果想要锅贴有冰花，可以把面粉混合水倒入锅中，参见之前发布的菜谱生煎包。
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