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江南鲜煎饺的做法

江南鲜煎饺的做法

江南鲜煎饺的食材

    猪肉靡500g

    香芹4棵

    莲藕1/2个

     

配料

    饺子皮适量

    姜汁1茶匙

    香葱2根

    1茶匙

    黑胡椒1/4茶匙

    1/2茶匙

    鸡精1/2茶匙

    酱油1汤匙

    骨汤3汤匙

     

江南鲜煎饺的做法

1.江南鲜煎饺的做法第1步图示原料,芹菜洗好,莲藕去皮洗净。 2.江南鲜煎饺的做法第2步图示莲藕切片焯水,然后切碎丁,淘洗一下沥干。 3.江南鲜煎饺的做法第3步图示肉糜加芹菜、莲藕、香葱剁碎均匀。 4.江南鲜煎饺的做法第4步图示调入盐、糖、黑胡椒酱、油、鸡精,分三次调入骨汤充分搅拌上劲。 5.江南鲜煎饺的做法第5步图示包自己喜欢的形状。 6.江南鲜煎饺的做法第6步图示锅底刷一层油,码放好饺子。煎1分钟。 7.江南鲜煎饺的做法第7步图示兑水淹没饺子的1/3,盖上锅盖,大火煮开转小火,。 8.江南鲜煎饺的做法第8步图示汤汁收干继续收到边缘微黄即可。

制作小贴士

小贴士
1、用电饼铛也可以做这种煎饺;
2、搅拌肉馅的时候加入骨汤是为了让煎饺馅不那么干,没有骨汤加白开水也可以;

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