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家常牛肉粉丝汤的做法

家常牛肉粉丝汤的做法

家常牛肉粉丝汤的食材

    牛腱子600g

    粉丝1把

配料

    豆皮1张

    蘑菇100g

    1段

    2块

    八角2个

    2茶匙

    十三香1茶匙

    鸡精1茶匙

    辣椒油适量

    香醋适量

家常牛肉粉丝汤的做法

1.家常牛肉粉丝汤的做法第1步图示原料。 2.家常牛肉粉丝汤的做法第2步图示冷水放入牛腱子和一块拍散的姜,煮开后继续煮一分钟,洗去脏东西备用。 3.家常牛肉粉丝汤的做法第3步图示汤锅中放入牛腱子,姜葱八角,大火煮开小火煮2小时。 4.家常牛肉粉丝汤的做法第4步图示粉丝泡软,豆腐皮切丝 蘑菇掰开洗净。 5.家常牛肉粉丝汤的做法第5步图示汤用盐,十三香调味,煮半小时。 6.家常牛肉粉丝汤的做法第6步图示捞出牛肉切片。 7.家常牛肉粉丝汤的做法第7步图示汤中放入粉丝,豆皮蘑菇牛肉,蘑菇煮熟即可。最后放入鸡精、辣椒油、香醋、香菜调味。

制作小贴士

小贴士
1、牛肉要用冷水下锅煮开洗净,煲汤出来汤会清澈无杂质。
2、牛腱子肉有肉和筋,吃起来口感最好,若是换成牛肉也可以。
3、若是买点牛骨头煲汤会更好,只是炖的时间要增加很多,四五个小时最好。
4、蔬菜可以根据自己喜好变化。

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