炸天妇罗的做法
炸天妇罗的食材
草虾
8个
秋葵5根
配料
色拉油适量
天妇罗炸粉100克
料酒
1勺
白胡椒粉少许
鸡粉少许
盐少许
炸天妇罗的做法
1.草虾解冻 2.去头去壳留尾巴,再取出泥肠 3.再横着切几刀,但是不要切断,这步主要防止炸的时候卷起来 4.加点盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉腌制一会 5.取一盆放入天妇罗炸粉,按照粉与水的比例1:1.5,调成天妇罗炸粉糊, 6.秋葵洗净去蒂,对半切开 7.先炸秋葵,裹上炸粉面糊 8.油锅烧至六成热,放入挂了糊的秋葵 9.中途要把里面的屑及时捞出 10.炸至金黄色即可捞出吸油 11.接着炸草虾,裹上炸粉面糊 12.油锅烧至六成热,放入挂了糊的草虾 13.炸熟捞出用厨房纸巾吸干油 14.可以配点蔬菜,再配上日本蘸天妇罗的酱油,最好有点萝卜泥制作小贴士
现炸现吃,凉了就不好吃了
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