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Kitty 冰皮月饼的做法

Kitty 冰皮月饼的做法

Kitty 冰皮月饼的食材

    冰皮月饼预拌粉100g

    开水100g

    豆沙馅125g

     

配料

    玫瑰香精2滴

    可可粉少许

    奶黄馅少许

     

Kitty 冰皮月饼的做法

1.Kitty 冰皮月饼的做法第1步图示取适量的冰皮月饼预拌粉倒入盆中 2.Kitty 冰皮月饼的做法第2步图示按照包装袋上的做法,按照1:1的比例,加入100克的开水(85度以上的热水) 3.Kitty 冰皮月饼的做法第3步图示用刮刀拌成粉团 4.Kitty 冰皮月饼的做法第4步图示等粉团凉到不烫手后,用手揉成光滑的粉团 5.Kitty 冰皮月饼的做法第5步图示取下50克左右的粉团分3份,其中1份小点,2份一样大的分别加玫瑰香精和成红色的、加可可粉和成咖啡色、最小的1份加奶黄馅和成黄色的 6.Kitty 冰皮月饼的做法第6步图示用咖啡色做眼睛、胡须、黄色做嘴巴、红色做蝴蝶结,再用白色弄个小三角做耳朵 7.Kitty 冰皮月饼的做法第7步图示剩下的白色粉团分5份,每个28克左右,取1个白色粉团搓圆压扁包入25克豆沙馅 8.Kitty 冰皮月饼的做法第8步图示慢慢地收口捏紧 9.Kitty 冰皮月饼的做法第9步图示搓圆整形成扁圆形 10.Kitty 冰皮月饼的做法第10步图示把准备好的眼睛、嘴巴、胡须蘸上开水粘上,这个过程可以平放着粘 11.Kitty 冰皮月饼的做法第11步图示接着竖起来再粘上耳朵、蝴蝶结 12.Kitty 冰皮月饼的做法第12步图示放入冰箱冷藏后味道更好

制作小贴士

如果没有预拌粉,那就按照其他的冰皮方子来做吧!
冷藏后的冰皮月饼味道更好!

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