五彩虾仁的做法
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五彩虾仁的食材
青虾虾仁220克
西兰花70克
胡萝卜
1小段
配料
橄榄油20ML
料酒5ML
盐4克
姜汁5ML
白胡椒粉2克
生粉2克
鸡粉2克
蒜瓣1个
姜片2片
五彩虾仁的做法
1.
青虾虾仁去除泥肠处理干净，背部开一刀，把处理干净的虾仁放入盆里加料酒、姜汁、白胡椒粉、盐2克、生粉
2.
搅拌均匀后腌制10分钟
3.
自动炒菜机选用搅拌锅，开机自动预热好，锅中加入适量清水，放入提前准备好的胡萝卜片和西兰花绰水
4.
选择“蒸炖”功能，时间设定3分钟
5.
时间到，捞出胡萝卜片和西兰花倒掉锅里的水，机器再次进入预热功能
6.
预热结束，选择“炒菜”功能，时间默认3分钟，锅中加入适量橄榄油
7.
爆香姜片、蒜片
8.
放入腌制过的虾仁
9.
盖上盖子，机器自动炒菜
10.
大概1分钟后，打开盖子看到虾仁变色了，倒入胡萝卜片和西兰花，机器开盖继续自动炒菜
11.
剩下还有1分钟，加点盐调味，机器继续自动炒菜
12.
时间到，程序结束，出锅装盘
制作小贴士
1、 用自动炒菜机炒的虾仁很不错，口感Q弹
2、 机器有自动预热程序，如果结束上一个程序后，开始新的程序会再次预热，时间会根据温度自动调节的
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