腊味双拼煲仔饭的做法
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腊味双拼煲仔饭的食材
大米360克
水430克
腊肠1根
腊肉1小块
西兰花1/4棵
花菇1个
鸡蛋1个
配料
橄榄油少许
盐少许
六月鲜酱油4勺
蚝油2勺
砂糖1勺
香油1勺
腊味双拼煲仔饭的做法
1.
腊肠、腊肉切成薄片上锅蒸15分钟
2.
西兰花和泡软的花菇切小后绰水，加点盐和橄榄油，捞出沥干水份备用
3.
把自动炒菜机里的搅拌棒取下来
4.
自动炒菜机开始自动预热后，把洗净的大米放入锅中，按照米与水1：1.2的比例加入水，我加的是泡发花菇的水，再滴几滴橄榄油拌一下
5.
选择“蒸炖”功能，默认20分钟，盖上盖子开始工作
6.
煮了10分钟后，在米饭上铺上提前蒸过的腊肠、腊肉片、花菇片和鸡蛋，盖上盖子继续工作，如果喜欢溏心蛋，那鸡蛋可以晚点放
7.
期间，调制一个浇汁：取一小碗加入六月鲜酱油4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀
8.
时间到，开盖，铺上绰熟的西兰花
9.
均匀的淋上调好的浇汁
10.
吃的时候搅拌均匀即可，看底部的锅巴赞吧
制作小贴士
如果腊肠、腊肉不想蒸过再放，那就提前点时间放在米饭上
西兰花最后放入是为了防止它变黄，如果喜欢溏心蛋，那鸡蛋可以晚点放
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