鸡油葱香手撕饼的做法
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鸡油葱香手撕饼的食材
中筋面粉200g
配料
鸡油50g
鲜鸡汁1勺
葱花适量
椒盐粉少许
盐少许
鸡油葱香手撕饼的做法
1.
取一个大盆放入中粉
2.
加入适量的清水和成较软的面团
3.
把面团分成2份，醒15分钟
4.
取一小碗加入30克鸡油
5.
加入少许椒盐粉和盐
6.
我还加入一勺鲜鸡汁
7.
搅拌成油酥备用
8.
取一个面团擀成长方形
9.
均匀的抹上一层拌好的油酥
10.
均匀的撒上葱花
11.
慢慢卷起来
12.
再卷成圆形
13.
再擀成薄圆饼
14.
平底锅倒入适量鸡油加热，把圆饼放入锅中
15.
定型后翻面，煎至两面金黄色，最后用筷子或者夹子如图上下、左右弄松脆即可
制作小贴士
家里没有鸡油就换成植物油，椒盐和盐的用量不要多，有点咸味就好！
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