东南亚下饭菜的做法
东南亚下饭菜的食材
卤猪耳100克
卤猪头肉100克
猪肉泥180克
洋葱1个
鸡肝1个
鸡蛋1个
配料
色拉油适量
盐少许
酱油3勺
砂糖1小勺
黑胡椒碎少许
料酒2勺
小红椒1个
东南亚下饭菜的做法
1.卤猪耳切成小粒备用 2.卤猪头肉也切成小粒备用 3.洋葱切小粒、小红椒切碎备用 4.起油锅先煎好一个溏心鸡蛋 5.鸡肝剁成泥备用 6.起油锅放入洋葱和红椒粒煸炒出香味 7.接着放入猪肉泥翻炒均匀 8.把猪肉泥和洋葱都煸干香 9.再放入切好的猪耳粒、猪头肉粒 10.翻炒均匀后加入适量的料酒 11.加入适量的酱油、砂糖和适量清水炒匀 12.煮开后加入少许盐、黑胡椒碎炒匀 13.放入鸡肝泥翻炒均匀 14.出锅装盘,把煎好的鸡蛋放在上面即可 15.吃的时候把鸡蛋拌匀,配上一碗白米饭制作小贴士
最好能用加热的铁盘,又保温还更香
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