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虾油萝卜丝的做法

虾油萝卜丝的做法

虾油萝卜丝的食材

    萝卜1个

    大虾头16个

配料

    虾油适量

    少许

    料酒1勺

    白胡椒粉少许

    葱花适量

    鸡粉少许

虾油萝卜丝的做法

1.虾油萝卜丝的做法第1步图示熬虾油:锅中放入适量玉米油,把虾头放入锅中小火熬制 2.虾油萝卜丝的做法第2步图示熬到油变成红色,虾头酥脆即可 3.虾油萝卜丝的做法第3步图示用筛子过滤出虾油,用来做菜、拌面都可以 4.虾油萝卜丝的做法第4步图示这是熬好的虾油、炸过的虾头也不要扔 5.虾油萝卜丝的做法第5步图示我的萝卜四面切下做腌萝卜了 6.虾油萝卜丝的做法第6步图示把萝卜心切成薄片后再切成萝卜丝 7.虾油萝卜丝的做法第7步图示锅中倒入少许虾油加热 8.虾油萝卜丝的做法第8步图示放入萝卜丝翻炒片刻 9.虾油萝卜丝的做法第9步图示加入炸过的虾头一起炒匀 10.虾油萝卜丝的做法第10步图示加入少许料酒 11.虾油萝卜丝的做法第11步图示加点盐和白胡椒粉炒匀后少加点水煮开 12.虾油萝卜丝的做法第12步图示出锅前加点鸡粉和葱花炒匀即可

制作小贴士

虾油熬制的时候还可以加点花椒、八角之类的调料一起熬

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