孜然羊肉串的做法
孜然羊肉串的食材
羊肉500克
配料
洋葱一个
辣椒粉适量
孜然粉三茶匙
姜一块
孜然颗粒两汤匙
芝麻少许
盐一点五茶匙
白糖半茶匙
生抽一汤匙
孜然羊肉串的做法
1.原料图。 2.羊肉切小块,洋葱切块,姜擦泥,一起混合放入碗中。 3.加入盐,白糖生抽,孜然粉一茶匙腌渍30分钟。 4.把羊肉串好,放入刷油的烤盘中。 5.汤汁混合一汤匙油备用。 6.200度上下火20分钟。取出刷一层汁水,继续十分钟。 7.孜然颗粒稍微砸碎。 8.拿出来翻身继续刷一层汁水混合油,撒一半孜然碎和芝麻。 9.继续烤到干松拿出来筛上辣椒孜然粉即可。制作小贴士
小贴士
1、羊肉串还是烤的干松比较好吃,肥瘦相间的肉串最香。
2、选择羊肉可以选择羊里脊和羊腿肉,都比较嫩。
3、辣椒根据自己喜好放,辣一点更过瘾。
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