虾仁跑蛋的做法
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虾仁跑蛋的食材
虾仁200g
鸡蛋2个
配料
香葱2根
姜1块
盐1茶匙
虾仁跑蛋的做法
1.
原料图
2.
虾仁从背后剖一半，用盐水抓洗干净，用1/3个蛋清揉搓吸收完。葱切末，姜擦泥，鸡蛋打散。 3.
锅里放少许油，6成热爆炒葱花姜末。
4.
放入虾仁滑炒变红，达到5成熟。
5.
倒入蛋液翻炒。
6.
调入盐，鸡蛋凝固即可。
制作小贴士
太简单了，没有技巧！
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