家庭版罗宋汤的做法
家庭版罗宋汤的食材
牛腩300g
配料
娃娃菜半棵
土豆半个
洋葱半个
番茄1个
胡萝卜半个
芹菜2根
姜1块
盐2茶匙
白胡椒1茶匙
鸡精半茶匙
家庭版罗宋汤的做法
1.原料图。 2.牛腩切块,冷水放入锅里,煮开出浮沫,捞出洗净。 3.蔬菜切小块备用,番茄去皮。 4.牛腩加姜块、葱结,一起煲到牛腩软烂,约2小时。或者使用压力锅,大概20分钟即可。 5.锅里放黄油融化,把番茄切块放入炒出汁水,放入蔬菜,炒至稍微变软即可。 6.倒入牛腩肉和汤,调入盐,胡椒粉,大火煮开小火炖煮半小时即可,出锅放点鸡精提味。
制作小贴士
小贴士
1、若是用高压锅也一样,只不过没有砂锅慢慢炖的要香浓一些。
2、黄油可以用家里的食用油代替。
3、牛腩有肉也有筋,吃起来口感好,若是用牛肉也可以。
4、牛肉先煮,然后炒蔬菜,这样做蔬菜不会煮很烂,失去营养,牛肉也很好吃。
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