牛油果金枪鱼全麦面包的做法
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牛油果金枪鱼全麦面包的食材
高筋面粉200g
全麦粉50g
砂糖20g
盐3g
水180g
酵母4g
配料
牛油果1个
油浸金枪鱼80g
芝士片
2片
油渍番茄适量
盐少许
沙拉汁2勺
黑胡椒碎少许
柠檬汁几滴
牛油果金枪鱼全麦面包的做法
1.
面包桶里先放入水、盐、砂糖再放入高粉、全麦粉和酵母粉，启动和面程序
2.
和成光滑面团后放入烤箱低温发酵至两倍大
3.
取出后压扁排气分成6等分后松弛10分钟
4.
牛油果切小，油渍番茄切小，金枪鱼撕小放入碗中，加入适量的沙拉汁、盐、黑胡椒碎、柠檬汁和芝士粒拌匀备用
5.
取一个小面团擀成椭圆形
6.
放入适量的馅料
7.
卷起来成橄榄形
8.
放入纸膜中，放入烤盘
9.
放入烤箱低温发酵45分钟
10.
二次发酵完成，在表面撒上干粉
11.
入预热好的烤箱160度烤20分钟
12.
时间到，出炉
13.
成品图
制作小贴士
因为有内馅，不好保存！现做现吃比较好
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