关于我们 联系我们

当前位置: 网站首页 > 美味菜谱 > 蔬菜类 > 青菜 >  香青菜肉包的做法 我要收藏

香青菜肉包的做法

香青菜肉包的做法

香青菜肉包的食材

    中粉300克

    牛奶165克

    酵母3克

     

配料

    香青菜200克

    猪肉泥250克

    料酒2勺

    生抽2勺

    蚝油2勺

    砂糖1小勺

    少许

    鸡粉少许

    香油1勺

    白胡椒粉少许

香青菜肉包的做法

1.香青菜肉包的做法第1步图示准备馅料:香青菜和猪肉泥 2.香青菜肉包的做法第2步图示把香青菜切小后和猪肉泥一起剁匀 3.香青菜肉包的做法第3步图示把菜肉馅放入盆中加入盐、料酒、蚝油、生抽、砂糖、白胡椒粉、香油、鸡粉 4.香青菜肉包的做法第4步图示搅拌均匀后再稍微加点水搅上劲备用 5.香青菜肉包的做法第5步图示中粉中加入牛奶或者清水和酵母和成光滑的面团 6.香青菜肉包的做法第6步图示面团松弛5分钟后擀成长方形 7.香青菜肉包的做法第7步图示把面片1/3折起,再把另外1/3也折起来 8.香青菜肉包的做法第8步图示再次擀成长方形后折起,如此反复至少6次。最后把面皮擀长后,在表面喷点清水 9.香青菜肉包的做法第9步图示从一头卷起来,尾部压薄卷成圆柱体,再从中间搓成均匀的长条状 10.香青菜肉包的做法第10步图示切成10个小剂子 11.香青菜肉包的做法第11步图示撒上少许干粉,用手压扁 12.香青菜肉包的做法第12步图示取一个擀成中间厚四周薄的圆片,中间放入适量的菜肉馅 13.香青菜肉包的做法第13步图示然后开始打折,一般要折14个褶子才好看 14.香青菜肉包的做法第14步图示这是做好的一半量 15.香青菜肉包的做法第15步图示放入蒸笼中发酵20分钟,因为最近气温还是比较低,我的锅中加入了温水 16.香青菜肉包的做法第16步图示发酵完成后,冷水上锅蒸,上汽后大火蒸15分钟后关火焖3分钟

制作小贴士

今天的做法是新学的,只发酵一次,感觉卖相不错

免责声明: 本站菜谱来源于互联网或个人分享,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请网友仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。联系邮箱:1806606936@QQ.com

香青菜肉包的相关菜谱